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內行人才知道!新加坡必吃潮州式肉骨茶「入口即化超美味」


到新加坡踩點必吃的就是肉骨茶!現在你不用飛出國也吃得到潮州式肉骨茶啦!
(圖/黃亞細肉骨茶)

潮州式肉骨茶

「肉骨茶」是新加坡人的國民美食,最初肉骨茶是碼頭工人充飢的家常菜,新加坡人認為肉骨茶適合一年四季飲用,尤其在濕熱的台灣更能將夏天體內的寒氣逼出。

黃亞細肉骨茶源自傳統的潮州肉骨茶,與福建式肉骨茶最大的不同在於,湯料配方內不含任何中藥材,湯頭的香氣都來自於精選的胡椒,經過8小時熬煮的湯頭呈現金黃色澤,胡椒香氣超級濃郁但卻不油膩,喝得到所有精華及蒜頭香。

(圖/黃亞細肉骨茶)
肉骨茶內很霸氣的給了2根10公分肉厚多汁的豬肋排。(圖/編輯攝影)

經典的「上等肉骨茶」內有2根10公分肉厚多汁、肥瘦適中的豬肋排,輕輕一劃就可把肉剝下,再搭配店家特調的沾醬,真的超級滿足。

(圖/編輯攝影)

黃亞細肉骨茶台灣首店就在新光三越A8,共推出12道餐點,除了經典肉骨茶外,編輯私心推薦「潮州滷豬手」也是必點招牌菜!這可是店家精心挑選瘦肉較多的豬前蹄,所以才會稱為「豬手」,滷豬手軟嫩Q彈而且不油膩、非常入味,一定要點!

滷豬手(圖/編輯攝影)
滷大花生(圖/編輯攝影)
肉骨湯麵線(圖/編輯攝影)

除了美食之外,店舖裝潢設計維持維持新加坡茶餐室的風格,大理石餐桌、娘惹風格牆面、地磚,甚至復刻打造新加坡總店招牌,就是要讓大家用餐同時完全融入在地風情。

(圖/編輯攝影)

海外首店開幕 加碼送新加坡特色冰品「三明治冰淇淋」

7/26至7/29,凡於店內用餐上等肉骨茶乙份,即贈送三明治冰淇淋乙份。

7/30至8/24,每日前150名店內用餐上等肉骨茶乙份,即贈送三明治冰淇淋乙份。

(圖/編輯攝影)

黃亞細肉骨茶台灣店

地址:台北市信義區松高路12號3樓 (新光三越信義新天地A8 3樓)

電話:02-2723-7377

營業時間:平日11:00~21:30 / 例假日前一天11:00~22:00

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