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東京超人氣千層豬排始祖!幻之豚肉一咬就噴汁


台灣限定口味竟然加進「九層塔」,讓類似茴香的香氣增添風味,真不愧是幻之豚肉!
(圖/品牌提供)

東京超人氣的千層炸豬排來啦!插旗在美食雲集的微風南山,幻之豚肉簡直來勢洶洶,主打以獨門技術將超薄切豬肉片層層堆砌,沾附生麵包粉,低溫油炸後垂直靜置,讓口感外脆內嫩多汁,晴木千層豬排不愧是「千層豬排始祖」啊~

(圖/品牌提供)
(圖/楊婕安攝影)

▍塔香千層豬排

(圖/品牌提供)

這款台灣限定口味竟然加進「九層塔」,讓類似茴香的香氣增添風味,只要是台灣人一定會愛的塔香,配上鮮嫩多汁豬排,一吃就愛上。

▍塩蔥千層豬排

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▍美國極黑豬

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▍匈牙利綿羊豬

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▍台灣桐德黑豬

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▍車海老三尾膳

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到底為什麼可以這麼好吃又多汁,其實配料也超重要,現在就來公開秘訣!

1. 豬肉

(圖/品牌提供)

從數十種豬肉中,依據肥瘦比例和肉質特性,從中挑選出最適合製成千層豬排的「三元豚」品種,擁有幻之豚肉的稱號,是以三種豬隻混種而成,豬隻的運動量高,並使用緊實及保水度高的大里肌部位,口感較一般豬肉更美味。

2. 米飯

讓豬排好吃的另一大秘密武器,正是上等越光米!更從日本引進設備,搭配晴木專門炊米技術,現點現炊,讓每一粒米飯像打了美膚光,Q彈又飽水。

(圖/品牌提供)

3. 高麗菜絲,有別於一般呈細絲狀,擁有5mm寬度,搭配晴木和風醬或主廚特調醬一起入口,口感特別爽脆。

東京超人氣千層豬排始祖!幻之豚肉一咬就噴汁

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