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【母親大人我愛您】歌手李玉璽孝順送媽媽出國看極光!機票住宿全都包


前陣子和爸爸一人一半,送媽媽大禮!「出國去英國、冰島看極光」,而且一去就是兩個禮拜!加上機票和住宿全都包,是我花很多錢的一次(捶心肝中)!不過媽媽開心就好~其實家人滿久沒一起吃飯了,我幾乎都在工作,見面時間也不長。玉璽說:媽媽平常非常愛吃海鮮,但因為身體狀況,要少吃!偶爾只能給她一兩隻蝦子,過乾癮就好,現在幾乎以清淡為主了!

小編前陣子一直在找清淡健康的海鮮餐廳,這也就讓我給找到了,一間位在八德路上的「PURO PURO 西班牙傳統海鮮料理」。

「PURO PURO 西班牙傳統海鮮料理餐廳」 由璞園建築團隊跨足餐飲業推出的餐飲品牌,主打正統西班牙菜 。(圖/PURO PURO提供)

李玉璽媽媽愛吃海鮮!今年大禮送她出國看極光。(圖/FB@李玉璽)

由璞園建築團隊跨足餐飲業推出的餐飲品牌,主打正統西班牙菜,特別聘請專精西班牙料理的日本主廚小西由企夫先生團隊,共同打造的西班牙特色餐廳。

特別聘請專精西班牙料理的日本主廚小西由企夫先生團隊,共同打造的西班牙特色餐廳。(圖/PURO PURO提供)

其實在台灣很少看見西班牙傳統料理,在低調華麗的環境之下,享用從來沒嚐過的異國餐點,甚至還供應多樣配酒小點,讓小編一進到店內,整個人非常放鬆享受。

低調華麗環境,享用異國餐點,供應多樣配酒小點。(圖/styletc)

當我走上這個旋轉樓梯,抵達二樓用餐的同時,有種時尚感,好像應該要穿正式禮服來這邊才行,氣氛真的非常的好!這也難怪是建築業跨足餐飲業的優點,裝潢別具一番品味。

旋轉樓梯,頗具時尚感。(圖/styletc)

雖然座位不多,但挑高和鏡面設計很巧思,空間看似就很寬敞。(圖/PURO PURO提供)

挑高和鏡面設計很巧思,雖然座位不多,但也不會有壓迫感,二樓還有一個包廂區,聚餐或是家庭聚會,也可以選擇這樣一個小空間。

「PURO PURO」2017年推母親節雙人套餐。(圖/PURO PURO提供)

不過今天這一趟可是為了下個月母親節而來的!「PURO PURO」特別設計了2人和4人套餐供大家選擇,夫妻之間的小聚會或是家庭式的慶祝,都替你設想到啦!

也有四人套餐,適合一家庭慶祝。(圖/PURO PURO提供)

第一道前菜【鮮魚佐西班牙特色沙拉】,盤子上頭鋪滿了青椒、紅椒、洋蔥、番茄泥做成的Pipirrana醬,但主角可是底下的薄片生鮮鮪魚,最後在淋上西班牙特選的頂級黃金橄欖油,灑一點鹽巴,吃進去嘴裡非常清爽開胃。

前菜【鮮魚佐西班牙特色沙拉】。(圖/styletc)

青椒、紅椒、洋蔥、番茄泥做成的Pipirrana醬。(圖/styletc)

接著一到到主餐準備上菜啦!【蒜煮蘑菇】和【蒜煮鮮蝦】一起來,店家說西班牙料理特色就是完全不會加一滴水,全部都會以橄欖油代替。

【蒜煮鮮蝦】、【蒜煮蘑菇】。(圖/styletc)

滾燙【蒜煮蘑菇】,陶盤裡烹調保持溫度。(影/styletc)

一上上來就有滾燙的感覺,原因就在於為了保持溫度,所以才會把蘑菇放在陶盤裡烹調,同時附上麵包,沾進去鹹香Q軟的蘑菇裏頭,吃起來帶著滿滿蒜香;另外也是被橄欖油覆蓋的蒜煮鮮蝦,比起蘑菇這一道,蒜味更明顯了!每隻鮮蝦看起來都很飽滿紮實,吃起來肉質真的甜Q!

附上麵包,沾進去鹹香Q軟的蘑菇裏頭。(圖/styletc)

【西班牙蒜香濃湯】,原本我以為是濃濃稠稠的那種濃湯,但其實不是。也是屬於西班牙代表性的湯品。裏頭配料相當多,有紅椒粉、蒜片和生火腿,上頭放一顆半熟蛋,還有浸泡在湯裡的法國麵包,雖然麵包被湯汁泡到軟軟的,但還是頗有口感。

【西班牙蒜香濃湯】,原本我以為是濃濃稠稠的那種濃湯,但其實不是。(圖/styletc)

接著【巴斯克風陶盤石斑】使用超大一塊讓小編我嚇壞的「龍膽石斑」當主角,是非常昂貴的一道食材。旁邊擺滿滿海鮮,超大隻紅頭天使鮮蝦、蛤蜊、青豆和半顆水煮蛋,這一道簡直就是營養滿分、充滿膠質,而且莫名的跟青醬味道融合,喝起來超濃郁!

【巴斯克風陶盤石斑】超大隻紅頭天使鮮蝦。(圖/styletc)

超大一塊讓小編我嚇壞的「龍膽石斑」當主角。(圖/styletc)

再來很特別的餐名【雪莉酒燉牛尾】,用西班牙料理很常使用的雪莉酒,經過長時間燉煮到相當入味的牛尾,呈現滿軟嫩的狀態,不過要切離骨頭,還是滿困難的啦!其實最對我胃的是旁邊的馬鈴薯和紅蘿蔔,醬汁是很熟悉的紅酒燉牛肉,會很想跟服務生要一碗白飯來吃!

【雪莉酒燉牛尾】,用西班牙料理很常使用的雪莉酒,經過長時間燉煮到相當入味的牛尾。(圖/styletc)

軟嫩的狀態,不過要切離骨頭,還是滿困難的啦! (圖/styletc)

這麼多道,原以為應該是上甜點的時候了!那就錯了,還有真正的正餐還沒上【墨魚燉飯/麵】,它也是我最期待的一道料理,怎麼可以忘了它呢!

真正正餐料理【墨魚燉飯】,新鮮墨魚汁,配料都是先炒過後再烤。(圖/styletc)

其實西班牙的燉飯,製作非常費時費工,至少要等半小時以上,整鐵鍋一端上來,別嚇到真的就是烏漆黑一大鍋,果真是用新鮮墨魚汁,先炒過後再烤,會讓整個墨魚香氣融進米飯裡面,因為有烤過,所以香氣更濃郁,配料大多是切丁的墨魚、松子、蛤蠣、花枝塊、魚塊、除了墨魚醬,更帶一點松子番茄洋蔥醬汁提味,這道墨魚料理出乎意料,口感很也層次。

另外也會附上一小個沾醬「蒜味蛋黃醬」,先嚐一口原味,之後再沾醬搭配。(圖/styletc)

另外也會附上一小個沾醬「蒜味蛋黃醬」,服務生建議可以先嚐一口原味,之後再沾醬搭配!

【墨魚燉麵】麵條要能像「站衛兵」一樣直挺挺的,利用短天使細麵當麵條,表層的麵條口感較脆硬。(圖/styletc)

至於燉麵,在台灣也比較少見。其實這一道非常考驗廚師的功力,烤出爐的麵條要能像「站衛兵」一樣直挺挺的,利用短天使細麵當麵條,表層的麵條口感較脆硬,但底部則是吸附醬汁很滑順好吃!飯和麵口感上很不一樣,而且這樣一大鍋用料真的超實在!

特色甜點+附餐飲料。(圖/styletc)

吃到最後已經飽到不行了,但甜點總是多一個胃,【西班牙嘉年華】,算是特色甜點,廚師每天做的都不一定一樣,當天W編吃到的就是「杏仁派+烤蘋果」,這個「巧克力慕斯」也讓人很驚豔,濃郁的巧克力,微微帶點紅酒口感,不甜也不膩!

「巧克力慕斯」超驚豔!帶點紅酒,不甜不膩。(圖/styletc)

在W編詢問之下才知道,餐廳一樓其實算是一個小小的西班牙Tapas 酒吧,不管是想小酌或體驗美食,都可以;而二樓用餐區,嚴選西班牙傳統美食,讓客人帶到著都能放鬆一下,悠閒品味一番,如果愛吃海鮮,也講求健康養生的話,不妨可以帶媽媽來這裡品嚐不同的異國料理。

W編非常喜歡餐廳氣氛!想小酌或體驗美食都可以。(圖/styletc)

Puro Puro讓母親過個不一樣的母親節,快拿起電話預約吧!!

【母親節5/8-5/14期間限定】

Puro Puro讓母親過個不一樣的母親節,快拿起電話預約。(圖/PURO PURO提供)

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PURO PURO 西班牙傳統海鮮料理餐廳

【營業時間】

午餐 11:00~13:30(最後點餐時間)

晚餐 17:30-21:00(最後點餐時間)

※每周日店休

訂位專線:02-27784818

地址:台北市中山區八德路二段265號

餐廳臉書:PURO PURO 西班牙傳統海鮮料理餐廳

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