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【母親大人我愛您】原來畢書盡媽媽 愛逛夜市、看夜景 找尋陽明山景觀餐廳


畢書盡(Bii)今年母親節很希望媽媽可以來台灣玩,之前一向都是讓媽媽自己選禮物,不然我挑的,媽媽不一定會喜歡!像前幾天就傳了一個包包照片給我。 每次來台灣她都會去逛夜市啦!幾乎自己行動比較多,我也帶她去過陽明山景觀餐廳吃過飯,看看夜景氣氛很好!

就因為畢書盡說到了陽明山,這次W編特地上山來找尋景觀餐廳,雖然是白天來沒有夜景,但倒是有美景啦!聽到陽明山,就會想到文化大學;那大家知道文大旁有個美麗的庭園建築嗎?就叫做「美軍宿舍群」。

畢書盡媽咪來台愛逛夜市、看夜景。(圖/styletc)

(圖/畢書盡臉書)

一整棟整齊簡約、充滿綠樹的白房子。(圖/FB@白房子 Yang Ming Caf’e)

之前是一處荒舊的老屋,在去年11月整個重生,一整棟整齊簡約、充滿綠樹的白房子,外牆就是漆成溫暖白色、屋頂用紅色搭配,簡單說就是寬敞的庭院獨棟美式洋房啦!

外牆就是漆成溫暖白色、屋頂用紅色搭配,簡單說就是寬敞的庭院獨棟美式洋房啦!(圖/FB@白房子 Yang Ming Caf’e)

讓老屋新生的人,就是他「盧俊雄」。(圖/styletc)

讓老屋新生的人,就是他「盧俊雄」,「洋蔥」餐廳創始人。花了一年多時間取得爭取得標,最後完成了這一間「白房子」。開洋蔥之前,是個咖啡師傅,曾經開了4間店,對於咖啡美學聊若指掌,也因此這次標下這一處美軍宿舍之後,把主打著重在咖啡,使用珍貴的咖啡豆,以手沖方式,讓咖啡味更有層次也更突破!

好咖啡就是要用手沖才會好喝。(圖/styletc)

其實咖啡的豆最重要就是鮮度,好咖啡就是要用手沖才會好喝!但是每個人的技術不同,不可能完全同樣滋味,就連好壞心情、專不專心的程度,都會影響整體咖啡的味道。

咖啡豆最重要就是「鮮度」。(圖/styletc)

白房子招牌「炭烤三明治」。(圖/styletc)

接著介紹餐點部分,小編在來採訪之前上網做了點功課,一查之下來過這邊用餐的人,幾乎都是有這一道「炭烤三明治」,詢問老闆過後,原來它是餐廳的主打招牌,「吐司」是手工製作,而且是自行研發的,利用冷凍發酵,讓做好的麵團很細綿,而且不會乾!

「豬肉厚蛋起士」口味,厚蛋燒搭配豬排,再淋上燻雞起士醬。(圖/styletc)

選了「豬肉厚蛋起士」口味,一看到餐點,開始擔心自己吃不完!因為真的太大一份了!不光是吐司厚,連中間夾的蛋也厚!用「厚蛋燒」的概念來製作,口感很紮實,搭配豬排,再淋上燻雞起士醬,真的超美味,喜歡吃三明治的人一定必點這一道!

「德國酸椰菜豬腳」。(圖/styletc)

肉質軟嫩口感,搭配芥末、番茄醬!(圖/styletc)

再來經典主餐,老闆也推薦了兩道給我。先介紹「德國酸椰菜豬腳」因為拍照關係,沒有辦法立即品嚐,但卻一點都沒有乾老的口感,反而還是好好吃,店家說豬腳是用「物理性分子熟成」,W編一頭霧水的問了老闆,簡單說就是一種烹煮法,可以去掉腥味、吸住水分,不用怕乾、柴,放涼了還是很鮮嫩、多汁。

一刀切下,裡頭還是很油亮多汁。(圖/styletc)

一刀切下,裡頭還是很油亮,加上都是選用優質食材,所以一定有差別!吃下去很軟嫩,再沾旁邊的芥末、番茄醬!真的好好吃阿!

「沙朗牛排」,老闆推薦三分熟剛好。(圖/styletc)

接著又來上「沙朗牛排」,選擇三分熟最剛好,主廚師傅在火侯的掌控都很熟練,一整片真的是用料實在,而且搭配旁邊的黑色碳鹽來吃,非常合口味。說真的老闆一點都不小氣,光是看到旁邊附餐,從沙拉、湯品、麵包還有配餐焗烤田螺,最後甜點、飲料,這樣吃不飽都不行!

沙拉、湯品、麵包 附餐。(圖/styletc)

配餐「焗烤田螺」,用”洋蔥、乾蔥、大蒜"。(圖/styletc)

特別介紹「焗烤田螺」這道配餐,用”洋蔥、乾蔥、大蒜”,花三個半鐘頭時間,親自手炒到焦化才行!應該炒到手都要酸死了吧!而且不加任何一滴油和水,才有這樣美味的口感!

花三個半鐘頭,手炒到焦化!(圖/styletc)

走一走發現每一處裝潢都很用心。(圖/styletc)

來到這裡,不只是單純喝咖啡、吃簡餐的地方,走一走發現每一處裝潢都很用心,牆上每一幅畫都是法國畫家的作品、家具擺設更充滿復古感,希望營造出文創、藝術交流空間。餐具也是挑選英國品牌,使用起來不重,卻非常有質感!

牆上每一幅畫都是法國畫家的作品。(圖/styletc)

法國知名畫家,與盧老闆熟識。(圖/FB@白房子 Yang Ming Caf’e)

風味水果茶 (圖/styletc)

加入鳳梨、百香果、蘋果醬,還有新鮮水果。(圖/styletc)

飲品除了招牌手沖咖啡,也有一些風味水果茶,喝起來也是相當特別,加入鳳梨、百香果、蘋果醬,還有新鮮水果,喝起來滿滿一杯,好甘甜,也非常的解渴解膩!

(圖/styletc)

W編與老闆盧俊雄,感謝老闆親切招待。(圖/styletc)

小編真心話時間:說真的每個人到陽明山來,就是悠閒地想待上一整天,不管是來這邊漫遊散步,或是找間餐廳休息一會,都是需要很放鬆的。而「白房子餐廳」給人就有種舒服感覺,不急不徐漫步的享受,想喝咖啡、想吃輕食,想必媽媽一定也會超愛這樣的氛圍!

用餐一角。(圖/styletc)

裝潢布置用心,歐式鄉村感!(圖/styletc)

圓桌包廂。(圖/styletc)

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【白房子 Yang Ming Caf’e】

地址:台北市士林區愛富二街厚生巷2號

電話:02-2861-1777

週一~週日 08:30~21:30

樂時尚小編真心推薦!! (圖/FB@白房子 Yang Ming Caf’e)

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